Archiwum dla kategorii ‘chleb’

Chleb domowej roboty – spodobało mi się wypiekanie chleba w maszynce do chleba. Nie specjalnie się przy tym przepracowuje a dom pachnie pięknie chlebem od samego rana.

Wybrałam dłuższy proces pieczenia, więc chleb wypiekałam przez 4:30h, za to o 7 rano obudził mnie zapach świeżutkiego pieczywa.

• 2 łyżki stołowe masła
• 2 łyżki stołowe brązowego cukru
• 1 łyżeczka do herbaty soli
• 450 g mąki ( ja miałam Polskie młyny – chleb domowy z ziarnami dyni)
• 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
• 190 ml mleka
• Garść suszonej żurawiny
• Garść suszonych morel
• W mojej maszynie program 5

Morele należy pokroić na mniejsze kawałki, żurawiną można pokroić ale nie jest to konieczne. Wszystkie składniki włożyć do maszyny i nastawić na program numer 5.

Chleb jest delikatny, puszysty i pachnący. Ma dodatkowy ciekawy smak poprzez dodanie moreli i żurawin.

Wcześniej robiłam z samymi żurawinami – też był bardzo smaczny

Wspaniałe jest to że chleb nie czerstwieje szybko, utrzymuje swoją świeżość i chrupiącą skórkę.

Nigdy nie miałam okazji piec chleba………. Postanowiłam to oczywiście zmienić….aby nie rzucać się od razu na trudne przepisy zdecydowałam się upiec chleb w specjalnej maszynie do chleba. Cały taki proces jest banalnie prosty, gdyż do mnie należało jedynie zebranie składników i umieszczenie ich w elektrycznej maszynie, która przez 3:30 przygotowywała chleb.

Etapy pieczenia podzielone są na fazy, maszyna sama miesza, ogrzewa i wypieka pieczywo.

Jako pierwsze wybrałam chleb jogurtowy.

Składniki:

• 450 g Jogurtu
• 500 g Mąki
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżeczka od herbaty soli
• 1 łyżeczka od herbaty – suchych drożdży

Wszystkie powyższe składniki trafiły do maszyny i zostały zamknięte na 3,5h – po 2,5h godzinie w domu pachniało już pieczonym chlebem.

Po zakończeniu całego procesu pieczenia, maszynę nadal należy zostawić zamkniętą. Dopiero po około 1h chłodzenia otwieramy i chleb jest gotowy do spożycia…