Przynajmniej raz w tygodniu staramy się nie jadać mięsa. Stąd pomysły na różne dania  bezmięsne.

na osiem naleśników potrzebne będą:

6 czubatych łyżek mąki

1 jajko

mleko ok 0,5l – jak zapytałam ile konkretnie to usłyszałam odpowiedź “ile się wgniecie ”

szczypta soli

smalec do smażenia

Nadzienie: pieczarki, cebula, oliwa, śmietana np. 18%

Jajko rozdzialmy na żółtko i białko. Z białka ubijamy pianę, a resztę składników mieszamy. Pianę delikatnie należy wmieszać do ciasta. Ciasto powinno być gładkie, nie za rzadkie. Smażymy na patalni z obu stron.

Pieczarki pokroić w kostkę przesmażyć na oliwie na patelni. Na sam koniec smażenia dodać pokrojoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem.

Do oddzielnego garnka wlać śmietanę, dołożyć odrobinę pieczarek, doprawić solą i pieprzem. Sos doprowadzić do wrzenia.

Na naleśniku rozłożyć usmażone pieczarki, złożyć na pół i jeszcze raz na pół.

Ułożyć na talerzu, polać sosem śmietanow pieczarkowym.

One Response to “Naleśniki z pieczarkami i sosem śmietanowym”