• 4 kotlety schabowe
• 3 papryki ( najlepiej zielona, żółta, czerwona)
• 1 cukinia
• 2 łyżki oleju
• Sól, pieprz
• 1 opakowanie sosu barbecue winiary
• Pół kostki bulionu np. warzywnego
• Chipsy tortilla, ilość wedle uznania
• 100 g goudy

Kotlety należy rozbić, przekroić na mniejsze kawałki i usmażyć na patelni, na sam koniec lekko oprószyć solą. Papryki pokroić w kostkę lub paski. Włożyć na patelnię na której smażone były kotlety i ponownie lekko podsmażyć. Następnie podlać 150 ml wody wymieszanej z kostką bulionową, dodać sos barbecue i chwilę pogotować ( ok. 3minut).

Kilka łyżek sosu przełożyć do naczynia żaroodpornego, wyłożyć kotleciki i przykryć pozostałą częścią sosu z warzywami. Na wierzchu posypać chipsami tortilla oraz przykryć tartym serem żółtym. (ja akurat nie miałam sera w kostce a taki już pokrojony w plasterki).

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180stopni – około 30 minut.