Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem to super danie, jeśli mamy ochotę na coś innego. Ja podaję naleśniki z sosem ziołowym zrobionym z serka ostrowia z ziołami połączonego albo ze śmietaną 36% albo z  majonezem ( dodaję na oko, na zasadzie aby była konsystencja sosu)

Naleśniki – każdy ma swój przepis

Nadzienie: (porcja na około 15-18 naleśników – w zależności od ich wielkości)

Torebka mrożonego szpinaku

Opakowanie śmietany 36% ( 200gram)

1 jajko

Ser żółty straty na grubych oczkach

Zioła: bazylia, oregano, czosnek (może być naturalny lub w proszku) + sól i pieprz

Szpinak należy rozmrozić i usmażyć na odrobinie oliwy, chodzi o to aby woda odparowała i szpinak zrobił się zwarty a nie płynny. Następnie należy wymieszać jajko ze śmietaną i dodać to wszystko do szpinaku, zioła i przyprawy wedle uznania do smaku. Chwilę gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Szpinak można nakładać na naleśniki jeszcze ciepły.

Na połówkę upieczonego naleśnika nakładam szpinak i posypuję startym żółtym serem, składam na pół i jeszcze raz na pół – wychodzi taki niby trójkąt. I tak robię z resztą naleśników. Następnie na patelni rozgrzewam olej i dodaję łyżkę masła, smażę na bardzo małym ogniu z obu stron na złoto. W trakcie smażenia całe mieszkanie pachnie naleśnikami i rozpuszczającym się serem, podaję na gorąca z sosem z serka ziołowego ( ostrowia + majonez lub śmietana). Smacznego J

One Response to “Szpinak, szpinak – komu szpinak :) – naleśniczki ze szpinakiem”