Przepisy otagowane ‘cukier puder’

Na bazie poniższego ciasta robiłam wcześniej ciasto truskawkowo-rabarbarowe. Idealna baza pod ciasta owocowe.

Składniki:
· 300 g mąki pszennej
· 200 g cukru

200 g miękkiego masła
· 2 łyżki mleka
· 4 jajka
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 1 budyń waniliowy (proszek)
· ziarna z 1 laski wanilii (ja użyłam cukier waniliowy)
· 500 g  jagód

cukier puder do posypania

Bardzo miękkie masło (ja zostawiłam na kilka godzin na blacie kuchennym) ucieramy z cukrem ok 5-7 minut a następnie dodajemy po jednym jajku i ubijamy kolejne 5 minut.

Mąkę łączymy z ziarnami wanilii (najlepiej wcierać je w mąkę) ( ja wsypałam po prostu cukier waniliowy), proszkiem do pieczenia i budyniem.

Do masy maślanej dodajemy mleko a następnie po łyżce mąki. Ciasto będzie dość gęste, ale takie właśnie ma być.

Tortownicę o średnicy 26 cm natłuszczamy olejem i przekładamy do niej ciasto. Na wierzch wysypujemy jagody.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 60 minut, sprawdzając pod koniec pieczenia patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.

Ciasto odstawiamy aby wystygło, a następnie posypujemy je cukrem pudrem.

Szaleństwo sernikowo – batonikowe.

 

Składniki:

 

Spód

• 350 g ciasteczek maślanych z czekoladą
• 170 g masła

 

Masa serowa

• 500 g kremowego sera białego
• 140 g cukru pudru
• 5 łyżeczek żelatyny
• 350 ml śmietany kremówki
• 5 batonów Mars

 

Sos jasny

• 2 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki śmietanki słodkiej
• 25 g masła

 

Sos ciemny

• 100 g czekolady mlecznej
• 5 łyżek śmietanki słodkiej

Ciastka rozgniatamy w misce na proszek (ja rozgniatałam je ręcznie, użyłam dwóch koszulek do dokumentów biurowych, włożyłam jedną w drugą i do środka wkładałam po kilka ciastek i je gniotłam dłońmi). Do ciastek dodałam roztopione masło i taką masą wyłożyłam tortownicę na dnie i po bokach.

 

Tortownicę wkładamy do lodówki.

 

Ser ubijamy z cukrem następnie dodajemy rozpuszczoną w 6 łyżkach gorącej wody żelatynę i ubitą śmietanę. Wszystko mieszamy delikatnie łyżką. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę ok. 1 cm batony. Masę przekładamy do tortownicy.

 

Przygotowujemy sosy. Sos ciemny: w garnku rozpuszczamy czekoladę ze śmietanką. Zdejmujemy z ognia, kiedy składniki się połączą. Sos jasny: w rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy śmietankę i cukier. Zdejmujemy z ognia kiedy cukier się rozpuści.

Polewamy po wierzchu sosami i rozciągamy widelcem we wszystkie strony.

 

Sernik musi być co najmniej 4 godziny w lodówce.

 

Źródło tutaj (ja zmniejszyłam ilość cukru pudru).

 

Banany w postaci placuszków, bardzo przyapdły mi do gustu. Są smaczne i szybko się je smaży, gdyż konsystencja ciasta jest dość rzadka stąd placki nie są grube.

4 duże, dojrzałe banany,
4 jajka,
1 i ¼ szklanki mąki,
1 i ¼ szklanki mleka kokosowego,
sok z limonki,
szczypta soli,
cukier puder do posypania,
4 łyżki bitej śmietany lub śmietanki kokosowej

Mąkę, sól, jajka, 2 obrane i rozgniecione banany oraz mleko kokosowe zmiksować w blenderze lub robocie kuchennym na gładkie, lejące się ciasto. Wstawić do lodówki na godzinę, żeby „odpoczęło”. Po upływie tego czasu wyjąć i jeszcze raz krótko ubić trzepaczką.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i nakładać na nią łyżką okrągłe placuszki z ciasta. Smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Placki smażą się bardzo krótko, więc trzeba je pilnować!
Po zdjęciu z patelni, osączyć je na papierowym ręczniku.
Placki można podawać klasycznie na talerzu posypane cukrem puderem lub podawać ułożone w stosiki, na przemian z plasterkami pozostałych bananów skropionymi sokiem z limonki, posypane cukrem pudrem oraz dodatkowo z bitą śmietaną lub śmietanką kokosową. Najlepsze są na gorąco, jedzone od razu po przygotowaniu.

Przepis znaleziony w newsletterze Miksera Kulinarnego