Przepisy otagowane ‘naleśniki’

Przepis na naleśniki zapiekane z nutellą znalazłam na ugotuj.pl. Jest to smaczne danie,  jednak należy pamiętać, iż nadaje sie ono na podwieczorek lub deser gdyż jest bardzo słodkie.

Przepis na bazowe naleśniki tutaj .

• naleśniki
• nutella
• serek waniliowy np. danio
• garść orzechów
• 2 łyżki masła

Naczynie żaroodporne należy nasmarować delikatnie  masłem. Pozostałą część masła rozpuścić.

Każdego naleśnika posmarować nutellą, na połowie rozłożyć serek, złożyć na pół, na połówce ponownie rozsmarować odrobinę nutelli i złożyć w trójkąt.

Z pozostałymi naleśnikami zrobić tak samo.

Złożone naleśniki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Skropić rozpuszczonym masłem. Posypać orzechami i zapiekać w piekarniku około 20 minut.

Żródło: Nigella

Przynajmniej raz w tygodniu staramy się nie jadać mięsa. Stąd pomysły na różne dania  bezmięsne.

na osiem naleśników potrzebne będą:

6 czubatych łyżek mąki

1 jajko

mleko ok 0,5l – jak zapytałam ile konkretnie to usłyszałam odpowiedź “ile się wgniecie ”

szczypta soli

smalec do smażenia

Nadzienie: pieczarki, cebula, oliwa, śmietana np. 18%

Jajko rozdzialmy na żółtko i białko. Z białka ubijamy pianę, a resztę składników mieszamy. Pianę delikatnie należy wmieszać do ciasta. Ciasto powinno być gładkie, nie za rzadkie. Smażymy na patalni z obu stron.

Pieczarki pokroić w kostkę przesmażyć na oliwie na patelni. Na sam koniec smażenia dodać pokrojoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem.

Do oddzielnego garnka wlać śmietanę, dołożyć odrobinę pieczarek, doprawić solą i pieprzem. Sos doprowadzić do wrzenia.

Na naleśniku rozłożyć usmażone pieczarki, złożyć na pół i jeszcze raz na pół.

Ułożyć na talerzu, polać sosem śmietanow pieczarkowym.

W naszej dwuosobowej rodzinie panuje pewna zasada, otóż JA NIE SMAŻĘ NALEŚNIKÓW !!! Ja nadziewam już usmażone naleśniki . Zatem w walentynkowy weekend mężulek usmażył nam pyszne naleśniki. Poniżej przepis na naleśniki:

na osiem naleśników potrzebne będą:

6 czubatych łyżek mąki

1 jajko

mleko ok 0,5l – jak zapytałam ile konkretnie to usłyszałam odpowiedź „ile się wgniecie ”

szczypta soli

smalec do smażenia

Jajko rozdzialmy na żółtko i białko. Z białka ubijamy pianę, a resztę składników mieszamy. Pianę delikatnie należy wmieszać do ciasta. Ciasto powinno być gładkie, nie za rzadkie. Smażymy na patalni z obu stron.

Ser trzykrotnie mielony ok 0,5kg

pudełko 200g śmietany

migdałowy cukeir waniliowy

cukier

Ser należy wymieszać ze śmietaną, cukrem waniliowym oraz cukrem. Ilość cukru w zależności od upodobań.

Naleśniki przekładamy serem i posypujemy np. gruszkami

Mój makaron ze szpinakiem jest banalnie prostym daniem, samo nadzienie jest takie samo jak w naleśnikach ze szpinakiem. Różnica polega na tym że w naleśnikach dodaję ser żółty a do szpianku który wymieszam z makaronem dodaję ser pleśniowy błękitny lazur.

Bardzo lubię to danie ze wzgledu na szybkość przygotowania. W trakcie gotowania się wody na makaron a następnie makaronu można przygotować nadzienie.  Ser pleśniowy nadaje wyjątkowy posmak.

Składniki:

opakowanie szpinaku mrożonego

śmietana 36% ( 200g)

1 żółtko

bazylia, oregano, czosnek, sól, pieprz

100 g sera pleśniwoego błękitnego lazura

Nadzienie przygotowuje się bardzo prosto. Czasami jak nie mam czasu na rozmrażnie szpianku to wrzucam go do garnka z odrobiną oliwy i zamykam pokrywką, aby w środku zrobiło sie jak najcieplej  i szpinak się szybko rozmroził, tak smażę szpinak od czasu do czasu mieszając aż woda odparuje. Następnie w misce mieszam śmietanę z żółtkiem dodaje przyprawy i trochę gorącego szpianku, mieszam wszystko i przelewam do reszty szpianku. Chwilę gotuję, cały czas mieszając. Na sam koniec dodaję ser pleśniowy i mieszając cały czas pomagam mu się rozpuscić w nadzieniu.

Miedzy czasie gotuję makaraon, do gotowego makaronu dodaję gorący szpinak, mieszam dokładnie i gotowe !

Smacznego

Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem to super danie, jeśli mamy ochotę na coś innego. Ja podaję naleśniki z sosem ziołowym zrobionym z serka ostrowia z ziołami połączonego albo ze śmietaną 36% albo z  majonezem ( dodaję na oko, na zasadzie aby była konsystencja sosu)

Naleśniki – każdy ma swój przepis

Nadzienie: (porcja na około 15-18 naleśników – w zależności od ich wielkości)

Torebka mrożonego szpinaku

Opakowanie śmietany 36% ( 200gram)

1 jajko

Ser żółty straty na grubych oczkach

Zioła: bazylia, oregano, czosnek (może być naturalny lub w proszku) + sól i pieprz

Szpinak należy rozmrozić i usmażyć na odrobinie oliwy, chodzi o to aby woda odparowała i szpinak zrobił się zwarty a nie płynny. Następnie należy wymieszać jajko ze śmietaną i dodać to wszystko do szpinaku, zioła i przyprawy wedle uznania do smaku. Chwilę gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Szpinak można nakładać na naleśniki jeszcze ciepły.

Na połówkę upieczonego naleśnika nakładam szpinak i posypuję startym żółtym serem, składam na pół i jeszcze raz na pół – wychodzi taki niby trójkąt. I tak robię z resztą naleśników. Następnie na patelni rozgrzewam olej i dodaję łyżkę masła, smażę na bardzo małym ogniu z obu stron na złoto. W trakcie smażenia całe mieszkanie pachnie naleśnikami i rozpuszczającym się serem, podaję na gorąca z sosem z serka ziołowego ( ostrowia + majonez lub śmietana). Smacznego J