Przepisy otagowane ‘pizza’

Przepis na pizzę egzotyczną znaleźliśmy w książce Gotujemy razem – PIZZA. Książka ta zawiera przepisy na pizze na różnych rodzajach ciasta z szeroką gamą składników. Nasz pierwszy wybór padł na pizze egzotyczną. Jest to bardzo smaczna pizza, jej ciasto je delikatne i chrupiące.

Składniki: Ciasto

• 250 gram zwykłej pszennej mąki
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli
• 5 łyżek maślanki
• 100 gram kawałeczków zimnego masła

Wierzch

• 100 gram polędwiczki wieprzowej
• ½ łyżeczki cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• Czarny pieprz
• 5 plastrów ananasa z puszki
• Kulka mozarelli
• Kilka plastrów sera żółtego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie: Ciasto: w dużej misce należy wymieszać mąkę, jajko, sól, masło i maślankę. Ręcznie lub za pomocą odpowiedniej końcówki miksera wymieszać do uzyskania gładkiej jednolitej pasy. Z ciasta uformować kulkę i zawinąć w folii spożywczej, następnie odłożyć do lodówki na 30 minut. Papier do pieczenia nasmarować tłuszczem i rozwałkować na nim ciasto na okrąg wielkości formy do pizzy w której zamierzamy piec pizzę. Wierzch: wieprzowinę należy pokroić w cienkie plasterki lub małą kostkę. W dużej misce połączyć cukier wraz z pieprzem i sosem sojowym, dodać wieprzowinę i wymieszać. Marynatę odstawić na 20 minut. Na przygotowanym cieście rozsmarować koncentrat pomidorowy, ułożyć ser żółty w plastrach, wieprzowinę, ananasa, mozarellę pokrojoną w plastrach. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i piec w nim pizzę przez 30 minut, aż ciasto zrumieni się na złocistobrązowy kolor i będzie upieczone.

Mini pizza ze szpinakiem i jajkiem sadzonym II

Ekspresowa mini pizza – przygotowuje się ją w 20 minut razem z pieczeniem.

Należy mieć:

• Placek tortilli
• Łyżkę koncentratu pomidorowego
• Bazylia, oregano, czosnek
• ser feta, kilka plastrów pokrojonych w kostkę
• kilka plastrów sera mozzarella
• jajko
• 3 łyżki szpinaku przesmażonego i doprawionego podobnie jak masa do naleśników

Placek tortilli rozkładamy na blaszce. W kubeczku mieszamy przecier pomidorowy z ziołami. Następnie rozsmarowujemy sos na placku. Na sos należy rozsmarować szpinak, na środku placka trzeba zrobić małe zagłębienie do którego należy wbić jedno jajko. Na reszcie szpinaku należy rozłożyć ser feta i ser mozzarella. Wszystko należy posypać ziołami. Wsuwamy do nagrzanego piekarnika na 10 minut.